No Polo da Estação Ferroviária, onde está montada a cidade cenográfica junina, estão localizadas três réplicas de cozinhas tradicionais do Nordeste: a cozinha da fazenda – no melhor estilo dos antigos engenhos, com mesas grandes, artigos de porcelana artesanais; a cozinha urbana das grandes cidades e a cozinha rural, com decoração rústica, panelas grandes, utensílios de madeira e alumínio.

Além de abrilhantar a decoração junina coordenada por José Pereira, o espaço com cerca de 30 metros de comprimento será utilizados para comercializar comidas tradicionais do São João da cidade de Caruaru. O cardápio é diversificado, inclui canjiquinha, pamonha, queijos, munguzá, tapioca, bolos, xerém com galinha, chocolate quente, refrigerante, café e outras iguarias de uma ceia junina completa.

A utilização das cozinhas será feita pelos integrantes das pastorais da Diocese, que irão comercializar as comidas com o objetivo de arrecadar fundos para a reforma da Catedral Nossa Senhora das Dores. “A parceria irá contribuir não só com a arrecadação financeira para nossa reforma, como também para divulgar que estamos trabalhando nisso. O espaço é privilegiado e queremos aproveitar da melhor forma oferecendo uma boa opção para o turista que quer provar uma iguaria junina no clima da cozinha matuta”, disse o Pe. Janailton Alves, coordenador da Pastoral da Comunicação na cidade de Caruaru.

O cenário fica no início do vilarejo e o restaurante irá funcionar de quinta a domingo, a partir das 18h. O espaço também está disponível a chefes de cozinha local que quiserem apresentar algum prato e oferecer para degustação dos visitantes, basta marcar antecipadamente com a equipe da Diocese.

Serviço

O que: Espaço Cozinha Matuta

Onde: Polo da Estação Ferroviária

Quando: Quinta a Domingo, a partir das 18h ( inclui a quarta (12) e a segunda (24)

Fonte: Prefeitura Municipal de Caruaru